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Vin blanc aux arômes de fruits confits (abricots), de pêche blanche et de pamplemousse qui se dévoilent en bouche dans un bel équilibre pour évoluer vers une finale minérale, avec des notes fondues de miel légèrement vanillées et beaucoup de longueur.
Accompagnera avec classe des coqilles Saint Jacques à l'étuvée, des gambas à la plancha, des filets de soles roulés aux cèpes, un poulet aux écrevisses ou encore une côte de veau aux morilles.
