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Vin blanc se révèlant sur des notes florales d'aubépine et d'acacia ainsi que des notes fruitées de pomme, de coing et de pêche. Fraîcheur et équilibre, une belle oscillation entre le fruité (fruit sec et amande) et le minérale. La finale est saline et persistante.
Cette cuvée accompagnera très bien des suprêmes de volailles à la crème, un saumon mariné ou une sole meunière aux légumes de printemps.